Mix composto da 18 pz, composto da 8 uramaki, 3…

Marinata con salsa ponzu, lime e scorza di limone e…

Nigiri alle alici con ikura (uova di pesce) , 2…

Cefalo e rucola con olio di oliva, sale, pepe, rucola…

Carpaccio di cefalo marinato con salsa ponzu, burrata e pistacchio,…

Nigiri al cefalo 2 pz

Nigiri alla triglia scottata con crema di aceto balsamico, 2…

  Hosomaki alla triglia scottata al lime

Hosomaki al Cefalo

Hosomaki alle alici

Alici fritte in pastella, insalata, burrata e olio al limone

Mazzancolla in tempura, carote, maionese, insalata, alici crude

  Cefalo crudo, avocado, philadelphia, gambero crudo, olio al prezzemolo

Triglia in tempura, insalata, maionese, tonno crudo, e scorza di…

Tempura di pesce misto del mare Adriatico, con maionese al…

Menù vegetariano o vegano a cura dello chef: uramaki mix…

Menù a cura dello chef: uramaki mix 20 sashimi mix…

Menù a cura dello chef: uramaki mix 24 2 temaki…

Menù a cura dello chef: uramaki mix 56 sashimi mix…

Menù a cura dello chef: Piatto a scelta tra: riso…

Menù a cura dello chef: uramaki mix 12 2 nigiri…

gambero in tempura, philadelphia, maionese, salmone scottato, teriyaki

gambero in tempura, maionese, avocado, salsa di pistacchio, teriyaki

gambero in tempura, patè di granchio, philadelphia, teriyaki, pastella

gambero in tempura, salmone, pastella croccante, teriyaki, insalata, maionese

gambero in tempura, cheddar, salsa rosa, insalata, teriyaki

tartare di salmone, salmone, avocado, tobiko, maionese, salsa chili

patè di granchio, cetriolo, avocado, tobiko

salmone, cetriolo, philadelphia, filetto di avocado

gambero in tempura, patè di granchio, tartare salmone, teriyaki, salsa…

tartare di salmone, insalata, maionese piccante, zucchine in pastella, teriyaki

salmone marinato in salsa ponzu, maionese, tartar salmone, cipolla rossa…

salmone, salsa piccante, philadelphia, avvolto in nachos

gambero in tempura, insalata, maionese, *salmone scottato tritato, zucchine in…

cotto in pastella, salmone, avocado, philadelphia, salsa agrodolce, cipollotto 8…

tonno, avocado, philadelphia

tonno, avocado, crema di mango, granella di pistacchio

tonno, tobiko, insalata, salsa chili, maionese 

gambero tempura, patè di granchio, philadelphia, avvolto in nachos, salsa…

gambero in tempura, patè granchio, avocado, capesante scottate, teriyaki, pastella

 Salmone crudo, avocado burrata. tartara di gambero argentino, granella di…

salmone croccante, gambero in tempura, insalata, salsa rosa, teriyaki

salmone cotto, philadelphia, avocado, teriyaki

 pollo teriyaki, cetriolo, maionese, avocado a fette, teriyaki 8 PZ

hosomaki al salmone 6 PZ

Hosomaki branzino 6 PZ

Hosomaki al gambero cotto 6 PZ

Hosomaki al tonno 6 PZ

 fritto in pastella, salmone, tartara di salmone, erba cipollina, teriyaki…

fritto in pastella, salmone, philadelphia, fragola, teriyaki 8 PZ

fritto in pastella, salmone, philadelphia, mango, teriyaki 8 PZ

sfoglia di riso, salmone, philadelphia, gambero tempura, teriyaki, insalata

sfoglia di riso, patè granchio, gambero tempura, pastella, teriyaki

sfoglia di riso, tartare salmone, avocado, pastella, gambero tempura, teriyaki

alga, spicy salmone, tartare di salmone, salsa chili, tobiko, maionese

alga, salmone

alga, salmone, insalata, philadelphia, avocado

alga, salmone cotto, salsa piccante, maionese, gambero cotto, insalata

alga, riso e tonno

alga, tonno, insalata, philadelphia, avocado

alga, spicy tonno, tobiko, maionese, salsa chili

alga, gambero cotto, insalata, avocado

alga, patè di granchio, cetriolo, avocado, tobiko, maionese

sfoglia di riso, branzino cotto, insalata, salsa rosa

 10 Nigiri misti a fantasia dello Chef

2 salmone crudo con spicy maio, 2 tonno crudo con…

salmone scottato - tonno scottato - branzino scottato, maionese, teriyaki…

2 PZ

salmone scottato, maionese, salsa yuzu 2 PZ

tonno 2 PZ

salmone 2 PZ

branzino 2 PZ

 2 PZ

3 PZ salmone crudo, 3 PZ gambero crudo, 3 PZ…

 Gamebero Argentino, burrata, olio d'oliva e prezzemolo

3 PZ

Carpaccio di tonno marinato con salsa ponzu, burrata, e olio…

tonno 3 PZ

salmone 3 PZ

3 PZ

3 PZ

  fagiolini di soia in versione piccante

fagiolini di soia

insalata di alghe, sesamo

  Con alga, pesce a scelta 1 PZ

  Riso avvolto da salmone, ricoperto da tartare miste 1…

Riso avvolto da salmone, ricoperto da tartare miste 4 PZ

Riso avvolto da salmone, ricoperto da tartare miste 8 PZ

 6 PZ GUNKAN AL SALMONE CON CAPASANTA SCOTTATA E IKURA

 4 PZ GUNKAN AL SALMONE, PHILADELPHIA E IKURA

 4 PZ GUNKAN AL SALMONE, PHILADELPHIA E GAMBERO IN TEMPURA

Riso e salmone

Riso, salmone, tonno, branzino, gambero cotto

riso, salmone crudo, alga, tobiko

gambero, seppia, zucchine, carote, soia

salmone, branzino, verdure, condito con teryaki, soia, mirin, sake

Riso bianco, pollo alla piastra con verdure, curry e piccante

spaghetti di grano saraceno

zucchine, peperoni rossi e gialli, gambero argentino, bisque di astici,…

verdure, pollo, salsa di soia, dashi, salsa ostriche

Spaghetti di farina e uova, servito con uova, verdure, pollo,…

spaghetti di farina e uova, con verdure, servito con uovo  …

10 nuggets di salmone in tempura, serviti con maionese piccante…

trancio di salmone 240 g circa, servito con salsa mango,…

tonno in tataki con sesamo, salsa mango, servito con riso…

 2pz Con salmone crudo, teriyaki, salsa piccante- 2pz con avocado,…

2 Spiedini di gamberi argentini con panko e lime

con teriyaki 4 PZ

pollo fritto, salsa chili, servito con porzione di riso e…

tofu, alga, sesamo

bastoncini di pesce o crocchette di pollo a scelta, patatine…

Riso Bianco con sesamo

tris di tartare di salmone, tonno e branzino

tartare di salmone, con riso, salmone crudo, funghi shitake, patate…

salmone, avocado, tobiko, maionese, salsa ponzu, salsa chili, riso, mirin

tonno, mango, tobiko, maionese, salsa ponzu, salsa chili, riso

branzino, fragole, tobiko, maionese, salsa ponzu, salsa chili, riso

gambero condito con olio, sale, pepe nero, lemongrass

 Gambero argentino, burrata e granella di pistacchi

riso, tofu fritto in pastella, funghi shitake, wakame, carote, maionese…

riso, tofu fritto in pastella, funghi shitake, wakame, carote, maionese…

Temaki  con calga nori, funghi shitake, rucola, avocado e cipollotto…

Funghi shitake fritti, avocado, insalata, carota, alga wakame fritta in…

alga, verdure miste maionese di riso, insalata, basilico fritto, maionese…

funghi misti trifolati, asparago, pastella, teriyaki 8 PZ

alga, verdure fritte, insalata, avocado, frittata di verdure, teriyaki 8…

cetriolo, mandorle, philadelphia, avocado, insalata, teriyaki 8 PZ

tofu in pastella, avocado, pistacchi, teriyaki 8 PZ

cetriolo 6 PZ

alga, insalata, verdure in pastella, teriyaki

sfoglia di riso, avocado, cetriolo, insalata, mandorle

carote, zucchine, melanzane

cascioncino di tofu fritto, carote, funghi shitake, riso 3 PZ

4 hoso, 4 nigiri, 4 sashimi, 4 uramaki 16 PZ

6 nigiri, 2 hoso, 2 uramaki 10 PZ

12 nigiri mix, 16 uramaki specials, 6 hosomaki, 6 sashimi…

4 huramaki, 1 inari, 4 hoso, 1 temaki 10 PZ

riso, 2 pz gamberi tempura, 4pz sashimi salmone, 4pz sashimi…

Riso, Cefalo, 190g, pomodorini, avocado edamame, zucchine saltate,burrata e salsa…

Riso, Cefalo, 120g, pomodorini, avocado edamame, zucchine saltate,burrata e salsa…

Riso, salmone(190g), avocado, wakame, cetriolo, cilantro

Riso, salmone (120g), avocado, wakame e cetriolo

Riso, salmone (190g), burrata, scaglie di mandorle, rucola, pomodorini, avocado,…

Riso, salmone 120g, burrata, scaglie di mandorle, rucola, pomodorini, avocado,…

Riso, salmone alla piastra (190g) , avocado, carote, edamame, cavolo…

 Riso, salmone alla piastra (120g), avocado, carote, edamame, cavolo cappuccio,…

Riso, spicy salmone (190g) cetriolo, avocado, cumino, maionese

Riso, spicy salmone 120g cetriolo, avocado, cumino, maionese

Riso, tonno crudo (190g), cetriolo, cavolo, masago, edamame

Riso, tonno120g, cetriolo, cavolo, masago, edamame

Riso, spicy tonno (190g)  cetriolo, avocado, cumino, maionese

Riso, spicy tonno 120g cetriolo, avocado, cumino, maionese

Riso, tonno crudo (190g), avocado, pomodorini, insalata, edamame, burrata

Riso, tonno crudo (120g), avocado, pomodorini, insalata, edamame, burrata

Tonno cotto in tempura (120g) , avocado cetrioli, wakame. salsa…

Tonno cotto in tempura (190g) , avocado cetrioli, wakame. salsa…

Riso, pollo al curry, insalata, maionese, wakame, lemongrass

Riso, pollo al curry, insalata, maionese, wakame, lemongrass

Pancake giapponesi ripieni di marmellata di Azuki

A fantasia dello chef

3 pz

Uramaki dolce con sfoglia a fantasia dello chef in base…